|
|
Pikante Mosselen.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 kg panklare mosselen.
* 3 stengel citroengras.
* 5 sjalotjes.
* 1 groen chilipepertje.
* 2 eetlepels vissaus.
* 2 eetlepels limoensap.
* Verse basilicumblaadjes.
Voorbereiding:
* Pel de sjalotjes en snij ze in ringetjes.
* Snij het groen chilipepertje in ringetjes.
Bereidingswijze:
1.Doe de mosselen in een pan met het citroengras,de sjalotjes en het pepertje.
Besprenkel ze met de vissaus.
2.Dek af en zet ongeveer 4 minuten op een hevig vuur,of tot de mosselen open zijn.
3.Vis het citroengras uit de pan.
Haal de bovenste mosselschelpen weg.
4.Verdeel de mosselen over borden of stoommandjes,besprenkel ze met limoensap.
Werk af met verse basilicumblaadjes.
5Serveer warm of lauw als voorgerecht.
|
|
|